ピーマンのきんぴら

ピーマンを大量に切って作るきんぴら。ご飯が進みます。まじで。これがホントの無限ピーマン。

材料（4人分）

• ピーマン　7個
• かつお節　1/2パック
• 醤油　小さじ2
• 酒　大さじ1/2
• 砂糖　小さじ1/2
• ごま油　大さじ1

作り方

1. ピーマンは半分に切って種を取って3mm程度に薄切りに。
2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、ピーマンを炒め、緑が鮮やかになったら、調味料を入れる。
3. 汁気が少し残る程度で火を止め、かつお節を加えてあえる。