ごま油の風味がきいたニラだれをたっぷりかけた豚しゃぶ丼です。
材料（2人分）
- 豚ばら 300g
- 卵 2個
ニラだれ
- ニラ（粗みじん切り） 1束
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- いりごま 適量
- しょうが 1かけ
- ごま油 大さじ1
- 胡椒 小さじ1
作り方
- ボウルにニラだれの材料を全部入れてよく混ぜる
- 鍋にお湯を沸かし、豚ばらをしゃぶしゃぶしたら、キッチンペーパーで水をきっておく
- 鍋のあくをとり、沸いたお湯に卵を入れて、ポーチドエッグを作る
- 丼にご飯、豚しゃぶ、ニラだれ、ポーチドエッグをのせて完成
MEMO
ニラだれは、ゆで鶏、冷奴、唐揚げにもよく合います。
