豚肉ときゅうりの塩昆布炒め

生でも食べれるきゅうりをさっと炒めて作ります。塩昆布、しょうが、酢でさっぱりと旨みたっぷりに仕上げます。

材料（2人分）

• 豚こま切れ肉　200g
• きゅうり　2本
• しょうが（せん切り）　1かけ
• 塩昆布　10g
• 酒　大さじ2
• 酢　小さじ1
• ごま油　大さじ1

作り方

1. 豚肉はひと口大に切っておく。きゅうりは4等分に切り、すりこぎなどで粗くたたく。
2. フライパンを中火で熱し、ごま油、しょうがを入れ、香りが立ったら、豚肉を入れて焼き目がつくまで焼く。
3. きゅうり、塩昆布、酒、酢を加え、汁気がなくなるまで炒めて完成。