甘い玉子焼き

アフターサウナのスタメンと言えば甘い玉子焼き。白だしと砂糖と醤油で味を決めます。

材料（2人分）

• 卵　3個
• 白だし　大さじ1.5
• 水　大さじ1.5
• 砂糖　大さじ1.5
• 油　適量

作り方

1. ボウルに材料を全部入れて混ぜる。
2. フライパンに油を引いて、煙が出るまでよく熱します。
3. いったん火を止め、卵液の1/2を流し入れ、中火にかけます。
4. 卵が少し固まってきたら、フライパンの向こう側から、手前に2回程度折り返す。
5. 卵をフライパンの向こう側に寄せ、手前側に油を引き、残りの卵液を入れて、同様に折り返して焼いていきます。