なすときゅうりのポン酢サラダ

なすときゅうりを薄切りにして、ポン酢ベースのタレに5分つけて絞るだけの簡単サラダ。ご飯のおかずにもなりますし、ご飯にかけて、麦茶をかけると、お茶漬けにもなります。

材料（4人分）

具材

• なす　3本
• きゅうり　2本

タレ

• ポン酢　200cc
• 水　200cc
• からし　小さじ2

薬味

• 大葉　5枚
• しらす　50g
• 白ごま　適量

作り方

1. なす、きゅうりを薄切りにする。
2. ボウルにタレの材料を入れ、1を入れて5分つける。
3. 2を軽く絞って別のボウルに入れる。
4. 3のボウルに、刻んだ大葉、しらす、白ごまを入れて、和える。