ツナ缶を使った分厚い大きな玉子焼きを作りましょう。玉子焼き専用フライパンを使うといいですね。奥に寄せては卵液を流し、分厚く巻いていきます。
材料（2人分）
- 卵 4個
- ツナ缶（油漬け） 140g
- 青ネギ（小口切り） 3本
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 油 適量
作り方
- ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖、醤油、青ネギ、ツナ缶を油ごと加え、よくまぜる。
- 玉子焼きフライパンを中火で熱し、油を入れてなじませ、卵液を適量流しいれる。焼けてきたら、奥から手前に三つ折りに巻く。奥に寄せて、空いたスペースに油を塗っては卵液を入れて、重ねて巻くを繰り返し、分厚く焼き上げる。
MEMO
油は、小さなボウルに油を入れ、箸でキッチンペーパーを挟んで油をつけ、フライパンで玉子を巻いた都度、フライパンに塗るようにして入れると、取り回しが楽です。
