にんじんのごまあえ

にんじんのごまあえ。千切りにしたにんじんを酒と塩で蒸し煮にし、ごま、砂糖、醤油で和えたもの。

材料（2人分）

具材

• にんじん　2本
• ごま油　小さじ2
• 水　200cc
• 酒　大さじ2
• 塩　ひとつまみ

仕上げ

• 白すりごま　大さじ3
• 砂糖　小さじ1
• 醤油　小さじ1

作り方

1. にんじんは千切りにする。
2. 小鍋にごま油をひいて中火にかけ、にんじんを軽く炒め、水、酒、塩を加え、蓋をして3分蒸し煮にする。
3. 鍋の蓋を取り、水分を飛ばして火を止める。
4. 鍋に、仕上げの材料を加えて、混ぜる。