ケチャップにバターとマヨネーズの風味をプラスした酸味の少ないまろやかなナポリタン。フレッシュトマトの旨味と火を通し過ぎないピーマンのシャキシャキ感がよくあいます。よそ行きの洋服を着たようなナポリタンの新たな一面にあなたはきっと虜になるはず。
材料（2人分）
パスタ
- パスタ 160g
- 水 1000ml
- 塩 15g
具材
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 大1個
- ミニトマト 10個
- ケチャップ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- パスタの茹で汁 大さじ10くらい
- バター（無塩） 10g
- オリーブオイル 大さじ1
お好みで
- タバスコ 適量
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩とパスタを加えて茹で始める。
- ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは種付きのまま輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、ミニトマトの順に炒める。
- フライパンにケチャップとパスタの茹で汁（大さじ5）を加えて1分程度煮詰める。
- フライパンにピーマン、マヨネーズ、バター、パスタの茹で汁（大さじ5）を加えて和える。
- パスタが茹で上がったら、ザルにあげ、水気を切って、フライパンに入れ、全体を絡める。
- 皿に盛り、お好みでタバスコをかけていただく。
MEMO
このパスタは、先にパスタを茹で始めてからソースを作っても、十分間に合います。1.8mmくらいの太めのパスタがよく合います。ピーマンは最後に入れて、火を通し過ぎないようにすると、シャキシャキで美味しいです。
この料理であると便利なもの
