ダブルトマトスープ

ダブルトマトスープ。生のトマトと無塩のトマトジュースを合わせてコンソメでさっと煮て出来上がり。クラッカーやカリカリに焼いたフランスパンとの相性抜群です。

材料（3人分）

材料

• ミディトマト　6個
• トマトジュース無塩　300cc
• 水　150cc
• コンソメキューブ　2個
• 塩　適量

仕上げ

• オリーブオイル　適量
• ローズマリー　適量
• クラッカー　適量

作り方

1. トマトは4等分に切る。
2. 小鍋にトマトジュース、水、コンソメキューブを入れて沸騰させる。
3. トマトを入れて少し煮て塩で味を整える。
4. お皿に盛り、オリーブオイルをひとまわし。ローズマリーを添える。
5. お好みで黒胡椒をひいたり、クラッカーを砕いて入れてみたりする。