土鍋でかんたん！甘めのだしと山椒でいただく煮やっこの作り方

土鍋でかんたん！甘めのだしと山椒でいただく煮やっこの作り方。しみじみ美味しいお豆腐の煮物です。冷奴もいいけどたまには熱々の煮やっこはいかがでしょう。ご飯のおかずにも酒のつまみにもなります。

材料（2人分）

具材

• 絹ごし豆腐　1丁
• 卵　2個

だし

• だし汁　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1

仕上げ

• 粉山椒　適量
• 七味唐辛子　適量

作り方

1. 豆腐は8等分に切って土鍋に入れる。 ボウルに卵を割りほぐす。
2. 土鍋に豆腐を入れ、だしの材料を混ぜたものを回し入れ、火にかける。
3. 鍋が煮たったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟になるまで少し煮て火を止める。
4. お好みで粉山椒や七味唐辛子を振っていただく。