STAUB（ストウブ）炊飯の基本！20分で出来る洋食屋レベルのチキンライスの作り方。STAUB（ストウブ）の鍋は煮込み料理によく使いますが、実はご飯がめちゃくちゃ美味しく炊けます。今回はチキンライス。フライパンで作るより美味しいかも。
材料（4人分）
具材
- 鳥もも肉 150g
- ベーコン 2枚
- 玉ねぎ小 1個
- にんじん 1本
- にんにく 1個
- 無塩バター 30g
- オリーブオイル 大さじ1
- ケチャップ 大さじ3
- 米 2カップ
- 水 2カップ
お好みで
- パセリ 適量
- サラダ菜やキャロットラペ 適量
作り方
- 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。鶏肉は小さめの一口大に切る。ベーコンは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。米は洗ってザルにあげ、ザルをボウルに置いて30分程度水切りしておく。
- STAUB（ストウブ）にオリーブオイルとバターを入れて熱しにんにくを加え、香りが立ったら、鶏肉を加え焼き目がつくまで5分くらい置く。
- 鶏肉を返して少し焼き目がついたら、玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎが、透き通るくらいまで炒める。
- STAUB（ストウブ）にケチャップを加えて全体を混ぜながら、ケチャップを焼くイメージでケチャップにしっかり火を通して煮詰める。
- STAUB（ストウブ）に水を加え煮立たせ、あくをとったら米を加える。再沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮る。
- 10分たったら火を止めてそのまま10分蒸らしてチキンライスは完成。
- お皿にチキンライスを盛りつけパセリをふる。お好みで、サラダ菜やキャロットラペなどを添える。
サウナ飯 MEMO
ストウブまぢ神かよ！っていうくらいご飯が美味しく炊けるんですよね。冷めてレンチンしても普通の炊飯器で炊いたご飯とは全然違う。
この料理であると便利なもの
