フランス家庭料理の超定番！基本のキャロットラペの作り方

フランス家庭料理の超定番！基本のキャロットラペの作り方。「キャロット＝にんじん」「ラペ＝削る」って意味なんだとか。これを取り入れるだけで劇的に本格的な味わいに仕上がるヒミツは「はちみつ」なんです。ぜひ作ってみてください。

材料（2人分）

• にんじん　2本
• レモン　1個
• オリーブオイル　大さじ1
• はちみつ　大さじ1
• 塩、こしょう　少々

作り方

1. にんじんは両端を落とし、ピーラーで皮を剥き、千切り器で千切りにする。レモンは半分に切って、絞り器で絞る。
2. ボウルに千切りにしたにんじんを入れ、レモン汁、はちみつ、オリーブオイル、塩こしょう少々を加え、よくあえて完成。