「ミネストローネのスパゲティ」の作り方

ミネストローネのスパゲティの作り方。たっぷりの野菜の旨味がスープに凝縮したミネストローネ。スープを作った翌日はパスタソースにすると最高に美味なんです。パスタを無塩バターであえてソースをかけるだけ。チーズをたっぷり削りましょう。ミネストローネ自体の作り方はこちらから。

材料（2人分）

パスタ

• パスタ（おすすめはリングイネ）　160g
• 水　1000ml
• 塩　15g

具材

• ミネストローネ（作り方はこちら）　適量

仕上げ

• 無塩バター　10g
• パルミジャーノ（すりおろし）　適量
• オリーブオイル　適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩とパスタを加えて茹で始める。
2. ミネストローネ（作り方はこちら）を温める。
3. パスタが茹で上がったら、ザルで水気を切って、ボウルに入れ、バターをあえる。
4. 皿に盛り、ミネストローネをかけ、仕上げに、オリーブオイル、パルミジャーノをかける。