大根おろしでさっぱり！「鶏肉のみぞれ煮」の作り方

大根おろしでさっぱり「鶏肉のみぞれ煮」の作り方。フライパンで鶏肉を焼いて、大根おろしの調味料を入れて、蓋をして煮るだけ。ぽん酢のさっぱりした味付けが食欲をそそります。ご飯のおかずにもお酒のつまみにも合います。

材料（2人分）

• 鶏もも肉　250g
• 大根　250g
• ぽん酢　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 青ねぎ　1/2本
• 油　適量

作り方

1. 鶏肉は一口大に切る。大根はピーラーで皮をむいてすりおろし、水気を切っておく。水気を切った大根おろしは、ボウルに入れて、ぽん酢、醤油、みりんを加えて混ぜておく。ねぎは小口切りにする。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼きはじめ、軽く焼き目がつくまで焼く。余分な油が出てきたらキッチンペーパでふく。
3. フライパンに大根おろしの調味料を加え、蓋をして5分程度、味が馴染むまで煮て火から下ろす。
4. 器に盛り、ねぎを散らして完成。