ショートパスタ（フジッリ）を使った「簡単ラザニア」の作り方。板状のパスタを何枚も重ねなくても、具材にショートパスタ（今回はフジッリ）を混ぜて、ベシャメルとチーズを重ねて焼けば、味はラザニアそのもの。
材料（3〜4人分）
パスタ
- フジッリ（お好みのショートパスタ） 200g
- 水 1000cc
- 塩 15g
ミートソース
- ミートソース このレシピの半量程度
ベシャメルソース
- 小麦粉 45g
- バター 45g
- 牛乳 500cc
- 塩 少々
- ナツメグ 少々
焼き
- シュレッドチーズ 80g
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩とパスタを加えて茹で始める。硬めに茹でる。
- ミートソース（作り方はこちら）を温め、パスタを入れて和える。
- 次にベシャメルソースを作る。フライパンにバターを熱して小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ注ぎ、その都度混ぜながら、全体を馴染ませる。最後に塩で味を整えてソースの完成。
- グラタン皿に、2のパスタ、ソース、チーズの順番に重ねる。写真のグラタン皿は琺瑯のバットで大きさ20cm×26cm×4.5cmのもの。
- 200℃のオーブントースター（オーブンでももちろんOK）で15分程度、いい感じの焦げ目がつくまで焼いたら完成。
サウナ飯 MEMO
フジッリはネジの部分にミートソースの肉が噛んでいくので、マカロニよりも食べたときに味わい深いです。冷蔵庫で3日くらい日持ちします。
