「エスニック納豆オムレツ」の作り方

「エスニック納豆オムレツ」の作り方。納豆をナンプラーと大葉で味付けして卵にくるんでオムレツにしました。いつもとは違ったエスニック風味の納豆オムレツです。

材料（2人分）

• 納豆　2パック
• 卵　3個
• ナンプラー
• 大葉　適量
• パクチー　適量
• サラダ油　大さじ1

作り方

1. ボウルに納豆と刻んだ大葉、ナンプラーを入れててよく混ぜておく。別のボウルに卵と塩少々を加えてよく溶いておく。パクチーは刻んでおく。
2. フライパンに油を熱し、卵を流し入れ、すぐに菜箸で全体をよく混ぜて半熟まで火を通す。
3. 卵の中央に納豆をのせて広げ、卵を半分に折り畳む。
4. 器に盛り、お好みでパクチーを乗せて完成。