本気でやれば10分で完成！煮込まないカレー。小麦粉とカレー粉と油でカレールーを作り、具材を炒めてルーに投入すればあっという間に完成です。こんなに時短なのにちゃんとカレーです。カレー粉は万能。
材料（4人分）
具材
- 豚ばら薄切り肉 200g
- 塩（豚ばら下味用） 適量
- 玉ねぎ（小）乱切り 1個
- サラダ油 大さじ1
カレールー
- 小麦粉 大さじ4
- カレー粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- 水 1と1/2カップ
その他
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ウスターソース 適量
作り方
- 厚手の鍋に水以外のカレールーの材料を入れてよく混ぜ、弱火で粉にしっかり火を通す。分量の水を煮立たせながら少しずつ入れよく混ぜる。
- フライパンに油、豚肉、大きめに乱切りした玉ねぎを入れて、焼き色がつくまで火を通す。
- カレールーを煮立てた鍋に、具材を加え、醤油、砂糖を加えて全体をなじませて完成。（煮込まない）
- お皿にご飯、ルーを盛り、お好みでウスターソースをかけていただく。
MEMO
肉野菜炒めを作ってカレールーに入れるっていう感覚です。カレールー固定で、具材にバリエーションをつければ、レシピは無限大かも。
この料理であると便利なもの
