いちごのクレープ

自家製のいちごジャムをかけて食べるシンプルなクレープです。朝起きてパンがない！ご飯がない！、、ならばクレープ作ろう！っていうノリです。

材料（4人前）

クレープ生地

• 小麦粉　100g
• 卵液　卵＋牛乳で1カップ
• 砂糖　30g
• バター　20g

いちごジャム

• いちご（冷凍可）　300g
• グラニュー糖　60g
• レモン（輪切り）　1/2個分

作り方

1. まず、いちごジャムを作ります。鍋にいちご、グラニュー糖、レモンの輪切りを加え、10分ほど煮て、いちごジャムの完成。
2. ボウルに小麦粉、卵液、砂糖を入れてよく混ぜ、クレープ生地を作ります。だいたい4枚分のクレープが焼ける分量です。
3. フライパンにバターを溶かし、クレープ生地をおたま1杯分すくって流し入れ、フライパン全体に生地が届くように傾けながら、生地が固まるまでフライパンを回し続けます。（クレープは4枚焼くので、バターは4等分して、焼くたびに使ってください）
4. 1分ほど焼いてクレープの縁がカリカリしてきたら、ひっくり返して、裏面も焼きます。（3に戻って繰り返す。4枚分焼くため。）
5. お皿にクレープをのせ、いちごジャムをのせて完成です。