えのきのお好み焼き

キャベツを使わない、えのきとベーコンのお好み焼き。ソースは、オイスターソースとマヨネーズを混ぜたもの。青のりをふっていただきます。

材料（2人分）

お好み焼きのタネ

• お好み焼きの粉　50g
• 水　75ml
• 卵　1個
• えのき　1袋
• ベーコン　3枚
• 油　大さじ2

ソース

• オイスターソース　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ1

仕上げ

• 青のり　適量

作り方

1. ボウルに、お好み焼きの粉、水、卵を入れて粉を溶かす。
2. ボウルに、食べやすい大きさに切ったえのきとベーコンを加え、混ぜすぎずざっくり混ぜる。
3. フライパンに油をひいて弱火にかけ、タネを流し込み、両面を4分ずつじっくり焼く。
4. 器に盛り、ソースを塗り、青のりをふる。