大根と青じそのサラダ

大根と青じそのサラダ。大根の歯ごたえと青じその香味が一体に。軽くて清涼感のあるクリーミーなサラダです。

材料（4人分）

• 大根　300g
• 青じそ　10枚
• マヨネーズ　大さじ1
• オリーブオイル　大さじ1
• 薄口醤油　大さじ1/2
• 塩　小さじ1/3

作り方

1. 大根はピーラーで皮を剥き、4-5mm程度の半月切りにする。青じそは洗って水気を切り、粗く刻んでぎゅっと絞っておく。絞ると香りがいっそう立っていい感じに。
2. ボウルに大根と青じそを加え、マヨネーズ、オリーブオイル、薄口醤油、塩を加え、全体をざっくり和える。