厚揚げと小松菜の組み合わせはボリューム感があって好きな味噌汁のひとつです。合わせ味噌と白味噌をダブルで使うとさらにコク深い味になります。
材料（2人分）
- 厚揚げ 1枚
- 小松菜 2株
- 水 500cc
- ほんだし 小さじ2
- 合わせ味噌 大さじ2
- 白味噌 小さじ1
作り方
- 厚揚げ、小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 小鍋に水とほんだしと厚揚げを加え、沸騰させる。
- 小松菜を加え、軽く煮て火を止める。
- 合わせ味噌と白味噌を溶かし入れる。
MEMO
合わせ味噌と白味噌をダブルで使うのがマイブーム。詳しくは分かりませんが、味がとっても深くなります。
