お麩と長ねぎの味噌汁

お麩とねぎの味噌汁。お麩はすぐ水で戻せるし、だしをよく吸ってくれます。食べごたえもあるので好き。

材料（2人分）

• ねぎ　1/3本
• お麩　適量
• えのき　1/2袋
• 水　500cc
• ほんだし　小さじ1
• 合わせ味噌　大さじ1
• 白味噌　小さじ1

作り方

1. ねぎは1cm幅の斜め薄切りに。お麩は水で戻して、軽く絞る。大きければちぎる。
2. 小鍋に水とほんだしを加え、沸騰させる。
3. ねぎ、お麩を加え、軽く煮て火を止める。
4. 合わせ味噌と白味噌を溶かし入れる。