じゃがいものクリームグラタン

牛乳と生クリームだけで十分濃度がついてじゃがいもの甘さを感じられるシンプルでおいしいグラタン。フランスの定番お惣菜です。

材料（2人分）

• じゃがいも　5個（メークイン系のやつ500g）
• 牛乳　250ml
• 生クリーム　100ml
• 塩　小さじ2/3
• ミックスチーズ　適量（できればパルミジャーノの塊をすりおろす）
• にんにく　1かけ

作り方

1. じゃがいもの皮をむいて洗い、7mm幅に輪切りにし、水にさらさずそのまま鍋にいれる。
2. 鍋に牛乳、生クリーム、塩を加えて中火にし、沸騰したら弱火にしてふつふつとした状態でじゃがいもにクリームを吸わせるように途中たまにかき混ぜながら20分ほどじゃがいもに串がすっと通るくらいまで煮る。
3. 食べた時にうっすらにんにくの風味を感じる程度にグラタン皿全体ににんにくをこすりつけ、具材をグラタン皿に移し、パルミジャーノチーズの塊をグラタン皿の全体にすりおろす。
4. 220℃のオーブンで10〜15分ほど焼く。焼き目をつけることが目的なので、オーブントースターでもできます。